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中藥
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紅曲

中藥紅曲  【中藥名】紅曲 hongqu

  【別名】赤曲、丹曲、紅米、福曲、紅大米、紅槽。

  【英文名】Ultivarietas Oryzae Sativae Et Monasci 。

  【藥用來源】紅曲科真菌紫紅曲 Monascus purpureus Went接種于禾本科植物粳稻蒸熟的種仁上經發酵形成菌絲而制成。

  【菌體形態】菌絲體大量分枝,初期無色,漸變為紅色,老后紫紅色;菌絲有橫隔,多核,含橙紅色顆粒。成熟時在分枝的頂端產生單個或成串的分生孢子。分生孢子褐色,(6~9)微米×(7~10)微米。在另外菌絲頂端還產生橙紅色單個的球形子囊殼(閉囊殼);閉囊殼橙紅色,近球形,直徑25~75微米,內含多個子囊。子囊球形,含8個子囊孢子,成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形,光滑,透明,無色或淡紅色,(5.5~6)微米×(3.5~5)微米。

  【產地分布】此菌在自然界多存在于乳制品中,亦可用粳米作培養基進行人工培養,使之成紅曲米。分布于河北、浙江、福建、江西、廣東、臺灣等地。

  【采收加工】取潔凈大米100克,加入沸水110毫升,裝入大三角瓶中或其他發酵器皿內,以718.2Pa壓力經30分鐘高壓滅菌后,在無菌條件下接入紅曲菌種于固體培養基表面。大30℃恒溫上培養,約3天后全部米料變成紫紅色時即可。

  【藥材性狀】紅曲藥材呈長卵形、類圓柱形或不規則形,略扁。表面紫紅色或棕紅色,凹凸不平,有的具淺縱、橫紋理。質脆,易沿橫紋理斷開,斷面平齊,邊緣紅色至暗紅色,中部略凹,白色至淺紅色。氣特異,味淡、微甘。

  【性味歸經】性溫,味甘。歸肝經脾經大腸經

  【功效與作用】活血化瘀,健脾消食。屬消食藥。

  【臨床應用】內服:煎湯,用量6~15克;或入丸、散。外用:適量,搗敷。主治產后惡露不盡,瘀滯腹痛,跌打損傷,食積飽脹,赤白下痢,納呆食少。也可用于高脂血癥及動脈粥樣硬化引起的輔助治療。

  【藥理研究】①降壓、降脂作用:紅曲對低腎素高血壓病患者有較好的降血壓作用。②抑菌作用:紅曲能產生抗菌活性物質,對芽胞桿菌屬、鏈球菌屬、假單胞菌屬等有抑菌活性,其抗菌活性是由夢那玉紅、潘紅胺兩種色素產生的。③其他作用:紅曲發酵后可分離到輔酶Q10,輔酶Q10又名癸烯醌,是細胞代謝及細胞呼吸的激活劑,能改善線粒體呼吸功能,促進氧化磷酸化反應。它本身又是細胞自身產生的天然氧化劑,能抑制線粒體的過氧化,有保護生物膜結構完整性的功能。對免疫有非特異的增強作用,能提高吞噬細胞的吞噬率,增加抗體的產生,改善T細胞功能。

  【化學成分】酶類:有糖化酶、麥芽糖酶、果膠酶等,糊精化酶、曠淀粉酶、淀粉1-4葡萄糖苷酶、蛋白酶、羧肽酶等,其中的紅曲酶葡萄糖淀粉酶有五種類型。色素:潘紅、夢那玉紅等2種紅色色素,夢那玉、安卡黃素等2種黃色色素,潘紅胺、夢那天紅胺等2種紫色色素。紅曲色素:紅曲玉紅素,紅斑紅曲素,紅曲玉紅胺,紅斑紅曲胺,安卡紅曲黃素,紅曲素。紅曲多糖:半乳糖、葡萄糖、甘露糖。紅曲霉素的發酵產物中尚含有:麥角甾醇、硬脂酸、枸櫞酸、琥珀酸、乳酸、草酸、醋酸核苷酵素及微量的乙醛、蟻酸、雜醇油、丙酮、3-羥基丁酮等。

  【使用禁忌】脾陰不足、內無瘀血者、孕婦慎服。

  【配伍藥方】①治飲食停滯,胸膈滿悶,消化不良:紅曲9克,麥芽6克,山楂9克 水煎服,每日2次。(出自劉波《中國藥用真菌》)

  ②治心腹作痛:赤曲、香附乳香等分。為末,酒服。(《摘玄方》)

  ③治小兒吐逆頻頻,不進乳食,手足心熱:紅曲(年久者)三錢半,白術(麩炒)一錢半,甘草(炙)一錢。為末。每服半錢,煎棗子米湯下。(《綱目》引《經濟(驗)方》)



最近更新時間:2019-01-12
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